Оценка ресторана и ресторанного бизнеса
Ресторанный бизнес сегодня очень привлекателен для инвесторов, так как рассматривается в качестве одного из самых стабильных источников капиталовложений. Кроме того, некоторые потенциальные покупатели видят в управлении рестораном не сферу, требующую определенных профессиональных навыков, а некий вид искусства, который не требует специальной подготовки.
Хотите произвести оценку ресторанного бизнеса? Свяжитесь с нами по
телефону (495) 708-45-00 или по электронной почте . Наши
эксперты выполнят оценку профессионально и на выгодных для Вас условиях.
Какие особенности имеет рыночная оценка стоимости ресторана как бизнеса?
Сегодня ресторан представляет собой отличный объект для удачных
капиталовложений, значительная часть инвесторов желает вложить свободные
средства в уже готовый, испытанный в деле бизнес с ясными и понятными
перспективами. Однако определять стоимость ресторана, исходя только лишь
из размера вероятного дохода, нельзя.
У бизнеса может быть гораздо больший потенциал, а потому его часто оценивают с учетом более широкого перечня факторов. Первый и важнейший – месторасположение. В Москве самыми доходными долго считались рестораны в центре, однако, сегодня лучше всего покупать такой бизнес в бойком месте спального района: аренда меньше, цены те же, а значит, и доход выше. Другим фактором является распределение площадей, занимаемых рестораном, и степень эффективности их использования. Здесь учитывается стоимость аренды помещений, количество посадочных мест и прочее. Далее оценке подвергается имидж бизнеса.
Сюда входит меню, уровень блюд, состав клиентуры, раскрученность бренда, стиль обслуживания. Повлиять на стоимость ресторана может и время года, выбранное для продажи.